Шеф повар

Имя

Ruslan

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 250 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

10 лет 5 месяцев

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (1 марта 1984)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2015 — январь 2016   (4 месяца)

Должность

Шеф повар

Компания

Чикаго паб

Обязанности

Разработка меню. Состовления калькулиционых карточех приготовления технологических карт.
Соблюдения санитарных норм, график кухоного персонала, прийом продуктов их реализация, сохрагость и ротация.

Период работы

июль 2015 — октябрь 2015   (4 месяца)

Должность

Су шеф

Компания

Хмельная Пражка

Обязанности

Приготовления и оформления готовых блюд в зал. Соблюдения санитарных норм.

Период работы

июль 2014 — февраль 2015   (8 месяцев)

Должность

Су шеф

Компания

Р-н Шалет

Обязанности

Контроль приготовления готовых блюд, оформления и выдача в зал.

Период работы

июнь 2013 — май 2014   (1 год)

Должность

Шеф повар

Компания

Стар город

Обязанности

Разработка меню, калькулиционых карточек, технологическое приготовления блюд. Соблюдения санитарных норм набор персонала, график работы кухоного персонала, а также реализация и продажа пищевых продуктов.

Период работы

июнь 2012 — апрель 2013   (11 месяцев)

Должность

Су шеф

Компания

Стар город

Обязанности

Прийом продуктов их сортировка а также ротация. Соблюдения санитарных норм контроль и качество выхода готовых блюд в зал.

Период работы

сентябрь 2010 — июнь 2012   (1 год 10 месяцев)

Должность

Старший повар горячего цеха

Компания

Реста

Обязанности

Соблюдения приготовления горячих блюд по их калькулиционым карточкам. Оформления и выдача готовых блюд в зал. Прийом продуктов сортировка и ротация.

Период работы

май 2008 — август 2010   (2 года 4 месяца)

Должность

Повар горячего цеха

Компания

Р-н Элвис

Обязанности

Приготовления и качество горячих блюд.

Период работы

апрель 2005 — март 2008   (3 года)

Должность

Повар горячего цеха

Компания

Р-н Хуторок

Обязанности

Приготовления горячих блюд и оформления в зал.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2009 год

Учебное заведение

ОНАПТ

Специальность

Повар технолог