Шеф-кондитер (Технолог)

Имя

Ирина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

16 лет 8 месяцев

Пол

Женский

Возраст

48 лет   (15 декабря 1975)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2014 — по настоящее время   (10 лет 3 месяца)

Должность

Технолог

Компания

ИП "Бычкова" СМ Браво

Обязанности

Составление и отработка новых рецептур и технологий.Обучение персонала и контроль соблюдения технологического процесса.Контроль качества. Управление процессом работы кондитерского цеха

Период работы

март 2012 — август 2014   (2 года 6 месяцев)

Должность

Шеф кондитер

Компания

Французская кондитерская "Торты от Жанны"

Обязанности

Шеф кондитер.Разработка и введение новых рецептур, контроль качества.Заказ сырья работа с поставщиками.Украшение VIP-тортов

Период работы

октябрь 2007 — март 2012   (4 года 6 месяцев)

Должность

Главный кондитер

Компания

ТОО"Дастархан" Гастроном "Столичный"

Обязанности

Изготовление тортов на заказ VIP

Период работы

март 1999 — сентябрь 2007   (8 лет 7 месяцев)

Должность

Кондитер-эксклюзив

Компания

ТОО"Назик"

Обязанности

Оформление эксклюзивные тортов

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1994 год

Учебное заведение

Технологический колледж

Специальность

Кондитер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Курсы и тренинги

Мастер-классы работе с карамелью, шоколадом, мастикой. (декор) Тренинг по управлению персоналом и разрешению конфликтов

Навыки и умения

Знание технологии приготовления классических и новейших рецептур.изготовление и украшение кондитерской продукции.Навыки по управлению персоналом.Опытный пользователь ПК