Управляющий рестораном, F&B менеджер, сомелье, тренер-менеджер

Имя

Владимир

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 300 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее

Опыт работы

8 лет 11 месяцев

Пол

Мужской

Возраст

47 лет   (29 июля 1977)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2006 — по настоящее время   (18 лет 1 месяц)

Должность

Сомелье, бар-менеджер (управляющий), тренер-менеджер

Компания

Дом Приемов (ТОО DaRen)

Обязанности

К настоящему моменту мой опыт работы в сфере обслуживания Республики Казахстан, составляющий свыше 18 лет в крупнейших ресторанах города Алматы, складывается из различных функциональных областей организации работы заведений и управления персоналом. Основная часть моего профессионального опыта связана с рекрутингом, тестированием, обучением, организацией и контролем работы персонала заведений; оптимизацией затрат, минимизацией рисков (в том числе финансовых и легальных), анализом эффективности внедрения новых проектов и многим другим. Значительный период времени мною выполнялись обязанности по разработке коммерческой и маркетинговой активности точек общественного питания. Кроме этого, в этот период в круг моих обязанностей входила организация рекламных компаний, PR-мероприятий и Event-мероприятий на территории города Алматы и Республики Казахстан в целом.
А так же, в должности сомелье, неоднократно принимал участие в организации встреч на международном уровне с участием первых лиц государств. В данный момент являюсь консультантом нескольких ресторанов г.Алматы, в качестве тренер-менеджера по сервису и этикету вина, консультантом-сомелье частных клиентов, в относительности заполняемости частных погребов.

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Курсы и тренинги

2008 - Профессиональный курс "Современные технологии продаж вина и спиртных напитков".
АНО ОУ (Школа Вина) "Энотрия", г. Москва (Россия)
2007 - "Менеджмент в ресторанном бизнес и клубном бизнесе", "Event-менеджмент"
Международная Академия Бизнеса, Алматы (Казахстан)