Повар

Имя

Роман

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 110 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Подработка

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

5 лет 5 месяцев

Пол

Мужской

Возраст

36 лет   (10 августа 1988)

Опыт работы

Период работы

август 2014 — февраль 2017   (2 года 7 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

РФ, г.Владивосток, ресторан "La Strada"

Обязанности

Еженедельно осуществлял контроль за сроком годности и условиями хранения продукции. Контролировал поступление товаров в согласованном количестве.Оказывал помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана, что позволяло сокращать время подачи блюд.Ежедневно готовил по 50 горячих блюд (итальянской кухни) в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана без задержек и нареканий, о чем свидетельствуют многочисленные благодарности от гостей ресторана.Принимал участие в разработке банкетного меню

Период работы

январь 2013 — июль 2014   (1 год 7 месяцев)

Должность

Повар-универсал

Компания

РФ, город Владивосток ресторан "Веранда"

Обязанности

Еженедельно осуществлял контроль за сроком годности и условиями хранения продукции. Контролировал поступление товаров в согласованном количестве.Оказывал помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана, что позволяло сокращать время подачи блюд.Ежедневно готовил по 50 горячих блюд (русской кухни) в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана без задержек и нареканий, о чем свидетельствуют многочисленные благодарности от гостей ресторана.Принимал участие в разработке банкетного меню

Период работы

ноябрь 2010 — январь 2012   (1 год 3 месяца)

Должность

Повар

Компания

Ресторан-бар "Пятница" (Xinqiwu)

Обязанности

Еженедельно осуществлял контроль за сроком годности и условиями хранения продукции.Контролировал поступление товаров в согласованном количествеОказывал помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана, что позволяло сокращать время подачи блюд.Ежедневно готовил по 50 горячих блюд (русской, европейской, китайской кухни) в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана без задержек и нареканий, о чем свидетельствуют многочисленные благодарности от гостей ресторана

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2009 год

Учебное заведение

КИТиГ

Специальность

Ресторано-гостинечный бизнес, повар-технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Разговорный), Китайский (Базовый)

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Курсы и тренинги

С 08.2014-01.2017 Обучался и работал под началом итальянского Шеф-повара Рикардо Пинна

Навыки и умения

Контроль сроков годности Пользователь ПК Работа в команде Контроль качества Ответственное хранение Способность обучать других Учет товаров Грамотная речь знание правил Санэпиднадзора уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд.Пунктуальность, ответственность, умение работать в команде, любовь к кулинарии, творческий подход, чистоплотность, организованность, хорошая память