Главный технолог

Имя

Ольга

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 300 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

11 лет 1 месяц

Пол

Женский

Возраст

48 лет   (21 июля 1976)

Опыт работы

Период работы

апрель 2014 — октябрь 2015   (1 год 7 месяцев)

Должность

Заведующий производством

Компания

ТОО "ALBI bottlers"

Обязанности

Запуск, организация и управление производственным процессом розлива безалкогольных напитков с нуля. Запуск новых продуктов в производство. Расчет и утверждение норм расходов в производстве, корректировка рецептур. Составление плана производства, плана закупок сырья и материалов в соответствии с планом продаж. Управление производственным персоналом. Учет и отчетность в производстве безалкогольных напитков.
Запуск нового завода по производству безалкогольных напитков.

Период работы

август 2012 — ноябрь 2013   (1 год 4 месяца)

Должность

Заместитель директора по производству, главный технолог

Компания

АО "GALANZ bottlers"

Обязанности

Организация и управление производственными процессами на одной из площадок компании. Работа с партнерами из России - ведение проекта (ООО Дженерал Продакшн - напиток Laimon Fresh, компания Green Me - Швейцария), по лицензионному соглашению. Составление планов и отчетности по обязательствам лицензионного соглашения. Контроль за поставками сырья, формирование бюджета площадки, контроль платежных обязательств. Дополнительная нагрузка по ведению технологических процессов производства собственной продукции и продукции, производимой в соответствии с лицензионным соглашением.
Контроль и ведение технологического процесса производства напитков: Лаймон Фреш, Первоквас, МАкси Чай, Нести чай
Согласование договоров поставки сырья и материалов, контроль исполнения обязательств по договорам поставки.

Период работы

ноябрь 2011 — август 2012   (10 месяцев)

Должность

Директор по качеству

Компания

ТОО "Трапеза трейд"

Обязанности

Организация отдела контроля качества.
Работа с потребителем по рекламациям.
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и требований, правил мойки и дезинфекции оборудования, помещений.
Контроль соблюдением персоналом технологической, производственной и трудовой дисциплины, производственной санитарии.
Проведение дегустаций
Поиск удешевления себестоимости выпускаемого товара.
Переговоры с поставщиками сырья, комплектующих и вспомогательных материалов, мониторинг и оптимизация ценовых предложений.

Период работы

май 2004 — август 2011   (7 лет 4 месяца)

Должность

Главный технолог

Компания

ТОО "ИнтерБир"

Обязанности

Разработка, внедрение, а после и восстановление производственных процессов, качества выпускаемой продукции, пива Staut.
Учет и отчетность в пивоварении. Разработка рецептур и составление норм расходов сырья в пивоварении. Ведение технологического процесса. Обучение работников на всех участках производства пива. Внутри лабораторный контроль в лаборатории пивоваренного завода. Навыки в производстве как физико-химических, так и микробиологических анализов в производстве пива.
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и требований, правил мойки и дезинфекции оборудования, помещений.
Контроль и оформление заявок на сырье и материалы.
Профессиональный рост: от помошника технолога до гл. технолога предприятия.
Разработка и внедрение новых сортов пива. Доработка сорта Стаут, разработка и внедрение пшеничного пива, разработка пива верхового брожения.
Организация работы по взаимодействию работы производственных участков и служб производства с другими службами холдинга (отдел маркетинга, логистика, снабжение фин.отдел, СБ, рекламный отдел и т.д.).
С мая 2009 по июнь 2010 г, работа гл. технологом завода безалкогольных напитков Арктик. Функционал : Разработка рецептур, с последующим внедрением в производство новых видов продукции.
Ведение нормативных и методических материалов по технологической подготовке производства.
Осуществление аттестации и рационализации рабочих мест.
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и требований, правил мойки и дезинфекции оборудования, помещений.
Контроль и оформление заявок на сырье и материалы.
Контроль соблюдением персоналом технологической, производственной и трудовой дисциплины, производственной санитарии.
Составление отчетности, своевременная сдача производственных данных и отчетов в бухгалтерию.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2001 год

Учебное заведение

Алматинский Технологический Университет

Специальность

Пищевые технологии, брожение и виноделие

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Навыки и умения

Управление производством, управление персоналом, отчетность производства, составление бюджета, разработка и внедрение в производство новых напитков, расчет себестоимости, контроль качетва и проведение лабораторных исследований продуктов, курирование лаборатории.....