Администратор ресторана

Имя

Людмила

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 150 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

15 лет 7 месяцев

Пол

Женский

Возраст

41 год   (8 июля 1983)

Опыт работы

Период работы

март 2015 — июнь 2015   (4 месяца)

Должность

Менеджер

Компания

AB Restaurants, ресторан "Бочонок"

Обязанности

Управление вверенными заведением;
Разработка маркетинговых активностей на месяц, год;
Ведение первичной документации;
Освоение статей БДР (бюджет доходов и расходов);
Расчет заработной платы, ведение табеля и ведомости;
Организация и контроль работы персонала;
Обучение персонала, формирование эффективной успешной команды;
Контроль качества продукции;
Контроль обслуживания гостей;
Осуществление планирования складов и закупа продукции;
Проведение инвентаризации;
Внедрение и контроль исполнения установленных стандартов работы компании;
Анализ эффективной работы подразделений;

Период работы

март 2014 — март 2015   (1 год 1 месяц)

Должность

Меннеджер

Компания

AB Restaurants, бар "Клава, Давай"

Обязанности

Управление вверенными заведением;
Разработка маркетинговых активностей на месяц, год;
Ведение первичной документации;
Освоение статей БДР (бюджет доходов и расходов)
Организация и контроль работы персонала;
Обучение персонала, формирование эффективной успешной команды;
Контроль качества продукции;
Контроль обслуживания гостей;
Осуществление планирования складов и закупа продукции;
Проведение инвентаризации;
Внедрение и контроль исполнения установленных стандартов работы компании;
Анализ эффективной работы подразделений;

Период работы

февраль 2013 — декабрь 2013   (11 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

Интеллектуальный бар "Podval"

Обязанности

Оперативное управление вверенными заведением;
Организация и контроль работы персонала;
Подбор персонала, обучение, формирование эффективной команды;
Контроль качества продукции и обслуживания гостей;
Осуществление планирования складов и закупа продукции;
Проведение инвентаризации бара, кухни;
Внедрение и контроль исполнения установленных стандартов работы компании;
Анализ эффективной работы подразделений;
Развитие бара, повышение показателей работы.
Внедрение нового меню.

Период работы

ноябрь 1999 — январь 2013   (13 лет 3 месяца)

Должность

Официант, бармен, администратор-кассир, менеджер

Компания

Рестораны, бары, кафе

Обязанности

Подготовка зала к открытию и закрытию ресторана, встреча и прием гостей, обслуживание (сервировка столов, прием заказов от Гостей, подача блюд и т.д.), Организация и контроль работы ресторана. Проведение тренингов, организация работы персонала: кухни, бара, зала. ведение кассового учета, работа с гостями, организация банкетов различных направлений.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2007 год

Учебное заведение

АЭСА

Специальность

Финансы, Банковское дело

Образование

Среднее специальное

Окончание

2000 год

Учебное заведение

Учебно-профессиональный комплекс

Специальность

Кулинария, повар

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Навыки и умения

Командообразование, Творческие навыки, Аналитическое мышление, Организационные навыки, Лидерские качества, Бюджетирование, ФОТ, Бюджетирование закупок, Краткосрочное бюджетирование и планирование, Внутренние коммуникации.