Администратор ресторана

Имя

Хасан

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

11 лет 4 месяца

Пол

Мужской

Возраст

45 лет   (19 апреля 1979)

Опыт работы

Период работы

март 2011 — июнь 2013   (2 года 4 месяца)

Должность

Управляющий рестораном

Компания

GRAND SANTANA HOTEL

Обязанности

БЫЛ ОТВЕТСТВЕННЫМ ЗА:
1. ОРГАНИЗАЦИЮ ДЕТАЛЬНОЙ РАБОТЫ НА ВЫСОКИХ УРОВНЯХ В РЕСТОРАНАХ И ДРУГИХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯХ, ВКЛЮЧАЯ: СНЭК-БАРЫ, ПУЛ-БАРЫ; ЛОББИ-БАРЫ, СЕРВИС-БАРЫ, ДИСКО И ДР.
2. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА РАБОТЕ, ГИГИЕНИЧЕСКИХ НОРМ В СООТВЕТСТВИИ СО СТАНДАРТАМИ БИЗНЕС ПРАВИЛ.
3. ПРОВЕДЕНИЕ ВСТРЕЧ/БРИФИНГОВ, СОБРАНИИ С ПЕРСОНАЛОМ.
4. КОНТРОЛЬ РАБОТЫ СОСТОЯНИЯ И ГОТОВНОСТИ ПЕРСОНОАЛА: УНИФОРМА, ВНЕШНИЙ ВИД, СООТВЕТСТВИЕ ГИГИЕНИЧЕСКИМ НОРМАМ, НЕОБХОДИМЫЙ ИНСТРУМЕНТАРИИ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СЕРВИСА ГОСТЯМ ВО ИЗБЕЖАНИИ КАКИХ-ЛИБО УПУЩЕНИИ.
5. ПОДГОТОВКА ОТЧЕТА ДЛЯ F&B МЕНЕДЖЕНРА НА ПРЕДМЕТ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПОЛНОЦЕННОЙ И КАЧЕСТВЕННОЙ РАБОТЫ РЕСТОРАНА И ДРУГИХ ПОДРАЗДЕЛЕНИИ.
6. ЕЖЕДНЕВНЫЙ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ЖАЛОБАМ И ПРЕДЛОЖЕНИЯМ СО СТОРОНЫ ПЕРСОНАЛА И ОПЕРАТИВНОЕ РЕШЕНИЕ ВОЗНИКШИХ ПРОБЛЕМ.
7. ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕКРУТИНГОВОЙ СИСТЕМЫ ПЕРСОНАЛА И ИХ КАРЬЕРНОГО ДВИЖЕНИЯ (ПРИЕМ НА РАБОТУ; СМЕЩЕНИЕ ДОЛЖНОСТЕЙ, ПОДПИСАНИЕ ДОКУМЕНТОВ И Т.Д)
8. ТЕПЛЫЙ ПРИЕМ ГОСТЕЙ (ПОСЕТИТЕЛЕЙ) РЕСТОРАНА.
9. СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ С ШЕФ-ПОВАРОМ РЕСТОРАНА ПРЕДСТОЯЩЕГО СОБЫТИЯ.
10. СОСТАВЛЕНИЕ РАСПИСАНИЯ ВЫХОДА НА РАБОТУ ПЕРСОНАЛА.
11. ДЕТАЛЬНОЕ РАССМОТРЕНИЕ ЖАЛОБ И ПРЕДЛОЖЕНИИ КЛИЕНТОВ (ГОСТЕЙ) ЗАВЕДЕНИЯ.
12. ТРЕБОВАНИЕ ОПРЯТНОГО ВНЕШНЕГО ВИДА, РАДУШНОГО ОТНОШЕНИЯ К ГОСТЯМ РАВНО КАК СЕБЕ ТАК И К ПЕРСОНАЛУ.

Период работы

январь 2003 — декабрь 2011   (9 лет)

Должность

Управляющий рестораном

Компания

GRAND BEAUTY HOTEL

Обязанности

БЫЛ ОТВЕТСТВЕННЫМ ЗА:
1. ОРГАНИЗАЦИЮ ДЕТАЛЬНОЙ РАБОТЫ НА ВЫСОКИХ УРОВНЯХ В РЕСТОРАНАХ И ДРУГИХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯХ, ВКЛЮЧАЯ: СНЭК-БАРЫ, ПУЛ-БАРЫ; ЛОББИ-БАРЫ, СЕРВИС-БАРЫ, ДИСКО И ДР.
2. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА РАБОТЕ, ГИГИЕНИЧЕСКИХ НОРМ В СООТВЕТСТВИИ СО СТАНДАРТАМИ БИЗНЕС ПРАВИЛ.
3. ПРОВЕДЕНИЕ ВСТРЕЧ/БРИФИНГОВ, СОБРАНИИ С ПЕРСОНАЛОМ.
4. КОНТРОЛЬ РАБОТЫ СОСТОЯНИЯ И ГОТОВНОСТИ ПЕРСОНОАЛА: УНИФОРМА, ВНЕШНИЙ ВИД, СООТВЕТСТВИЕ ГИГИЕНИЧЕСКИМ НОРМАМ, НЕОБХОДИМЫЙ ИНСТРУМЕНТАРИИ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СЕРВИСА ГОСТЯМ ВО ИЗБЕЖАНИИ КАКИХ-ЛИБО УПУЩЕНИИ.
5. ПОДГОТОВКА ОТЧЕТА ДЛЯ F&B МЕНЕДЖЕНРА НА ПРЕДМЕТ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПОЛНОЦЕННОЙ И КАЧЕСТВЕННОЙ РАБОТЫ РЕСТОРАНА И ДРУГИХ ПОДРАЗДЕЛЕНИИ.
6. ЕЖЕДНЕВНЫЙ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ЖАЛОБАМ И ПРЕДЛОЖЕНИЯМ СО СТОРОНЫ ПЕРСОНАЛА И ОПЕРАТИВНОЕ РЕШЕНИЕ ВОЗНИКШИХ ПРОБЛЕМ.
7. ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕКРУТИНГОВОЙ СИСТЕМЫ ПЕРСОНАЛА И ИХ КАРЬЕРНОГО ДВИЖЕНИЯ (ПРИЕМ НА РАБОТУ; СМЕЩЕНИЕ ДОЛЖНОСТЕЙ, ПОДПИСАНИЕ ДОКУМЕНТОВ И Т.Д)
8. ТЕПЛЫЙ ПРИЕМ ГОСТЕЙ (ПОСЕТИТЕЛЕЙ) РЕСТОРАНА.
9. СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ С ШЕФ-ПОВАРОМ РЕСТОРАНА ПРЕДСТОЯЩЕГО СОБЫТИЯ.
10. СОСТАВЛЕНИЕ РАСПИСАНИЯ ВЫХОДА НА РАБОТУ ПЕРСОНАЛА.
11. ДЕТАЛЬНОЕ РАССМОТРЕНИЕ ЖАЛОБ И ПРЕДЛОЖЕНИИ КЛИЕНТОВ (ГОСТЕЙ) ЗАВЕДЕНИЯ.
12. ТРЕБОВАНИЕ ОПРЯТНОГО ВНЕШНЕГО ВИДА, РАДУШНОГО ОТНОШЕНИЯ К ГОСТЯМ РАВНО КАК СЕБЕ ТАК И К ПЕРСОНАЛУ.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1997 год

Учебное заведение

TEVFK SIRRIGR LSES

Специальность

Туризм

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Турецкий (Свободный)

Водительские права

Категория B

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Навыки и умения

СООТВЕТСТВУЮЩИЙ И ЗНАЧИТЕЛЬНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ В ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИИ СЕРВИСОМ В СФЕРЕ РЕСТОРАНОВ И БАРОВ. КОМПЕТЕНЦИЯ НЕОБХОДИМАЯ ДЛЯ ДАННОЙ РАБОТЫ. УМЕЮ ВЫСТРАИВАТЬ ХОРОШЕЕ РАБОЧЕЕ ОТНОШЕНИЕ, ДЕЛАЯ АКЦЕНТ НА КОМАНДНЫЙ ДУХ. СПОСОБЕН ОРГАНИЗОВЫВАТЬ РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА УСПЕХ И ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ. РАЗВИВАЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ И ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА, ОГРОМНОЕ ЖЕЛАНИЕ ДОСТИЧЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ВЫСОТ В СФЕРЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В КАЧЕСТВЕ МЕТРДОТЕЛЯ ИЛИ МЕНЕДЖЕРА ПО ПЕРСОНАЛУ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА.