Шеф повар

Имя

Руслан

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 150 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

12 лет 11 месяцев

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (25 сентября 1984)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2014 — апрель 2015   (6 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

Гостиница "Ак-сункар"

Обязанности

Калькуляция, учет продуктов, контроль за продуктами, контроль за персоналом и управление, составление меню, разработка новых блюд, обслуживание банкетов, набор персонала, контроль за соблюдением технологических процессов и санитарных норм.

Период работы

январь 2009 — ноябрь 2014   (5 лет 11 месяцев)

Должность

Шеф- повар

Компания

Ресторан "Пугасов"

Обязанности

Калькуляция, учет продуктов, контроль за продуктами, контроль за персоналом и управление, составление меню, разработка новых блюд, обслуживание банкетов, набор персонала, контроль за соблюдением технологических процессов и санитарных норм.

Период работы

июль 2005 — январь 2008   (2 года 7 месяцев)

Должность

Повар горячего цеха

Компания

Ресторан "Белый кофе"

Обязанности

Приготовление горячих блюд

Период работы

август 2001 — июнь 2005   (3 года 11 месяцев)

Должность

Мясник обвальщик

Компания

Ресторан "Гюзель"

Обязанности

Обвалка мяса (говядина, баранина, курица, рыба)

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2001 год

Учебное заведение

ПТШ №18

Специальность

Повар обвальщик мяса, фарша зачинщик колбасных изделий.

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Владение компьютером

Уверенный пользователь