Повар, Шеф-Повар, Заведующий производством, Технолог, Управляющий комплексом

Имя

Виталий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

17 лет 6 месяцев

Пол

Мужской

Возраст

47 лет   (26 августа 1977)

Опыт работы

Период работы

июнь 1997 — ноябрь 2014   (17 лет 6 месяцев)

Должность

, повар, шеф-повар, зав производством, технолог. управляющий комплексом

Компания

"Юневрсал Содексо Евразия", "Аден сервис"

Обязанности

Начинал с ученика повара, прошел все стадии обучения до технолога. Осуществлял руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью.
Организовывал работу и взаимодействие производственных цехов и участков.
так же своевременное обеспечение объекта продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
Расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы.
Ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности. Контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений. Разработка объекта с нуля. Разработка меню, обучение персонала и тд. Более подробное Резюме могу выслать на вашу почту.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2006 год

Учебное заведение

Восточно Казахстанский Гос Уневерситет

Специальность

Инженер технолог предприятий общественного питания

Образование

Среднее специальное

Окончание

2002 год

Учебное заведение

Восточно Казахстанский Государственный Коледж

Специальность

Техник технолог предприятий общественного питания

Дополнительная информация

Владение компьютером

Продвинутый пользователь

Навыки и умения

Максимально использую свои профессиональные навыки для развития компании, совершенствуя их на благо компании, стремлюсь к более эффективной организации технологий производства. Ответственный, надежный, коммуникабельный, работаю энергично, легко обучаем, свободен для выездов в командировки.